「ケチャップ無し＊私のエビチリ＊」の作り方。旦那はケチャップが嫌いで、なのにエビチリのレシピを探すとケチャップを使っているものばかり。いつも疑問でした。 材料えび、きざみ にんにく、きざみ ねぎ ケチャップなしで☆エビチリ by まめこさん」 エビチリ片栗粉をまぶして下茹ですることで身が縮むのを防ぎ、とろみもつきます。レシピ（4人分）エビ 250g酒 大1塩 少々片栗粉 大2ごま油 大1/2にんにく 1片しょうが 1片豆板醤 小1長 豪華だけどじつは簡単！ エビチリの基本的な作り方 エビチリは難易度の高い料理だと思っていないだろうか。 店で食べる本格的なエビチリも魅力的だが、いまでは市販の合わせ調味料を使うことで、手軽に本格的な中華料理を楽しむことができる
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